芝麻叶卷馍做法

南沫如雪 1个月前已收到2个回答举报

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准备食材：面粉500克，发酵粉三克，白糖两克，小苏打两克。芝麻叶100克，食用油适量。

步骤：

芝麻叶晒干碾成粉。

面粉加入发酵粉，白糖，小苏打和面。揉至光滑，盖上保鲜膜发酵至1.5倍大。

发酵好的面团，擀成大圆饼。表面抹一层食用油，撒一层芝麻叶粉。卷起再切成6个大小均匀的馍子，将馍子放入电饼档中烙制两面金黄即可。

21小时前

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面粉 600G 、干酵母 6G 、盐 6G 、油 2小勺、黑芝麻适量、花椒叶适量、食用油适量

烹饪步骤

1，用温水把酵母泡开加入面粉揉成软硬适当的面团，放温热处发酵

2，待面团发酵到原来体积的两倍大小时就可以了。把面团取出放面板上揉匀实，把面团分成两份

3，把分开的面团其中一份擀开成适当的薄片，刷上油，撒上适当的盐和碎花椒叶，从一边卷起来切小段

4，把切好的小段向两边拉长，两个一组扭一圈，拉向底部固定就好了

5，把另一块面团和剁碎的芝麻叶揉匀，分成大小适当的小面团，揉成型，大火蒸熟

19小时前

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