梅菜扣肉好评60字

梅菜扣肉是一道几乎是家喻户晓人人爱吃的一道菜。梅菜扣肉那层次分明的五花肉，吃起来软糯不油腻，颜色深红透亮有食欲，那被扣肉盖在下面的梅菜，因为充分吸收了五花肉的油脂和味道，吃起来有了肉的味道，真是想想就让人馋得流口水啊。

1准备好所有食材,肉方块要买三层肉,方方正正的最好,喜欢吃瘦的可以买瘦肉多点的。

2锅内注入清水,放入姜片和料酒,水开后将肉方放下去煮至8成熟,捞起放凉待用。

3肉方放凉后,用手指或筷子将老抽酱油均匀地抹遍肉皮,第一遍上色后,过一个小时再用同样地方法上色一次,以此类推,我一共上了3次色,最后肉皮的颜色很是深了。

4炒锅内放少许花生油,将肉方皮朝下放进锅里煎,反复按压,直到肉皮颜色焦黄且发出肉的干香味就出锅(注意,只煎肉皮就好)。

梅菜扣肉不仅味道鲜美，而且还有一些功效，他能贫血调理和健脾胃调理呢？

小小的梅菜扣肉，里面还有着大大的学问，梅菜扣肉在食品中占了上风夹起一块纸扣肉场一场嗯，真好吃，这肉肉质软烂，吃起来肥而不腻，再加起一些梅干菜尝尝，真的很好吃，味道浓郁芳香

梅菜扣肉、肥而不腻、入口即化、咸鲜适中、梅菜能吸收肉的香汁，肉能带出梅菜的香味。美味佳肴数扣肉一口咬下唇流油梅菜打底滑不腻纵使千金亦难求

这菜中的扣肉滑醇香肥而不腻， 梅菜香浓，非常受大家喜爱。梅菜扣肉好吃又下饭，吃起来肥而不腻，闻起来香气逼人。

肉质软烂，入口即化，油而不腻，梅菜吸收了肉的香味，简直人间美味。