蒜苗馅饼的做法

食材：

面粉，蒜苗，肉馅，油，盐

步骤

面粉加酵母提前和好，发酵好。

肉馅加葱、姜、盐、味极鲜剁一下。

蒜苗洗净切碎，加一个鸡蛋、适量虾皮蛋。

再加少许花生油、香油拌匀。

面团分成小块，擀薄，包上馅，像包包子一样包起来，按扁。

电饼铛加热，放进馅饼。

稍过一会翻个，这样两面上色均匀一些。烙熟即可。

主料：蒜苗200克 猪肉300克 辅料：盐6克 味素3克 酱油20克 花生油50克 做法：蒜苗洗净，切成末，肉剁成肉末加入酱油，蒜苗加入花生油拌匀，这样蒜苗的汤汁就全在饼里了，

首先卖最优质的五花肉。清理干净，先切肉片，然名切肉丝，再切成肉丁。垛碎成肉馅，装盆备用。

然仁把买回来的蒜苗。去外皮洗净。挆碎备用，准备葱姜蒜切末备用。

把所有的配料混在一起，放盐，生抽。味精顺着一个方向搅。把肉馅拌匀备用。

和面。

用热水烫一半面。再放一半面粉混在一起把面和好。柔好。用刀切成计子。柔成圆条。再切成小计子。

用手拿一个小计子，在手心团圆后。捏成一个小窝，然后把肉馅放进去。

把口封好后。用掌心压成一个圆饼。

做完后。用平底锅烧热，放油。

把做好的猪肉蒜苗馅的馅饼放进锅里。炕熟。特点是用热水烫一半面。吃起来香翠柔软。味道很美。

1 蒜苗馅饼是一种传统的中国小吃，制作方法简单，口感香脆可口。
2 做蒜苗馅饼的原料主要有面粉、葱姜蒜、蒜苗、盐、油等。
首先将面粉和水混合搅拌成面团，然后将葱姜蒜和蒜苗切碎，加入盐和油拌匀，做成馅料。
将面团擀成薄片，将馅料包入其中，烙成饼状，最后用平底锅煎至两面金黄即可。
3 蒜苗馅饼作为早餐或下午茶的小吃，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的美食。

取蒜苗

步骤2

剁碎

步骤3

面粉酵母水适量，搅拌均匀。发酵25分钟。

步骤4

肉馅葱姜末耗油鸡蛋盐搅拌均匀。成馅。

步骤5

面发酵好后，比较黏，面粉打底，擀成薄包子皮一样的放入馅，包好。压成小饼

步骤6

饼铛加油，热了后放入小饼。出锅

蒜苗切丁跟肉一起用调料搅拌均匀，以后做成馅包进馅饼里面，然后再放在平底锅上，用油煎熟了吃