带鱼炖白菜粉条家常做法

仩禘昰籹侅 2个月前已收到2个回答举报

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带鱼炖白菜粉条做法：

原料：

带鱼 (500克)，粉条 (适量)，大白菜适量

料酒，盐，味精，糖，酱油，醋适量

葱，姜，蒜，八角，花椒，红辣椒适量

方法：

1.带鱼收拾好，切段，放入少许料酒，少量的盐，鸡蛋一个，淀粉适量。

2.将鸡蛋淀粉搅拌均匀。

3.冷锅热油，油热后放入带鱼小火煎。

4.煎好的鱼放盘中备用。

5.重新倒入一点油，放入大白菜翻炒，把煎好的鱼入锅。放入葱，姜，白糖，料酒，红烧酱油，蒜少许，醋少量，红辣椒少量，盐。

6.略烧一会后放入水，水没过鱼。放入粉条，大火烧开，小火慢炖。

7.放入味精，收汤，盛入盘中。

15小时前

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主料

带鱼500克

粉条100克

辅料

油适量盐适量甜面酱适量老抽适量白糖适量香甜醋适量料酒适量葱姜蒜适量大料适量

步骤1

粉条提前浸泡软，入锅煮10分钟后捞出沥干水

步骤2

碗中加盐、白糖、料酒、香甜醋、甜面酱、老抽搅拌均匀成红烧汁备用

步骤3

带鱼摘洗干净切成段，裹上面粉入锅煎

步骤4

放入葱姜蒜、大料炸香

步骤5

倒入红烧汁

步骤6

放入粉条烧。烧至食材熟关火，盛出享用

13小时前

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