小白菜炖豆腐的做法

花念汐 4个月前 已收到3个回答 举报
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原料

500g小白菜，200g豆腐

配料

适量盐，适量香油，葱花，姜末。

1. 将小白菜去黄叶洗净，切成段；

2. 将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；

3. 将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；

4. 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。

14小时前

4

莪會習慣 3星

共回答了376个问题 评论

豆腐先煎至两面金黄再炖就不容易烂，具体做法如下：

主料：豆腐500g、小白菜300g

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱适量、蒜适量

步骤：

1、小白菜洗净，切段；

2、豆腐切厚块；

3、平底不粘锅加油，放入豆腐煎；

4、煎完一面，一片一片翻过来煎另一面；

5、另起炒锅，加油，葱蒜爆香，下小白菜煸炒；

6、炒至小白菜变软，加豆腐；

7、加盐，生抽，少许清水炖一会儿；

8、炖至小白菜软烂，关火；

9、小白菜炖豆腐做好啦。

12小时前

43

月夜飞雪紧 1星

共回答了18个问题 评论

1/18 五花肉洗净切成薄片

2/18 豆腐切小块

3/18

4/18 白菜洗净切条

5/18 姜切丝

6/18 蒜切末

7/18 葱切葱花

8/18 锅中倒入适量油烧热后放入葱姜蒜爆香

9/18 放入五花肉翻炒至变色

10/18

11/18 加入料酒、酱油翻炒至上色

12/18 放入白菜翻炒至微软

13/18 放入豆腐，倒入一碗清水

14/18 大火烧开盖上盖子转中小火炖煮十五分钟

15/18 加入适量的盐和鸡精

16/18 翻炒均匀即可出锅。

9小时前

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