广东米粉怎么炒

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呮莋傑哋惟 3星

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主料

米粉适量，鸡蛋3个，白菜适量，青椒适量，葱花适量

辅料

盐适量，生抽适量，鸡精适量

做法步骤：

1. 细米粉提前用清水泡15分钟左右

2. 洗净配料

3. 鸡蛋煎熟，白菜和青椒切丝

4. 起油锅下葱花青椒和白菜翻炒至断生

5. 倒入泡好的米粉，加盐和生抽翻炒均匀

6. 米粉变软快熟时加入鸡蛋

7. 加上鸡精翻炒均匀即可出锅

1小时前

47

暖暖心头 2星

共回答了224个问题 评论

主料：

广东米粉、

辅料：

牛肉片200克、

胡萝卜丝、

青椒丝、

豆芽400克、

鸡蛋2个、

调味料：

姜片和蒜蓉适量。

拌饭酱和高鲜酱油。

特　色：

炒出无敌干香米粉的秘密武器。

操　作：

1、牛肉片用酱油，料酒和淀粉拌匀，腌制片刻。

2、米粉用热水浸泡3-5分钟，过冷水，沥干水分待用。

3、把鸡蛋打散，下炒锅迅速炒散，盛起待用。

4、炒锅爆香姜茸和蒜蓉，下牛肉片，翻炒一下后倒入沥干水分的米粉，胡萝卜丝和豆芽，翻炒片刻，

5、放入炒散的鸡蛋，加入拌饭酱和酱油，翻炒均匀后即可上碟食用。

21小时前

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