冻蟹味鱼浆条怎么吃

怪你太招风 3个月前 已收到1个回答 举报

朶莪哋囡亾 3星

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材料

基础鱼浆200公克,猪背油75公克,水60cc,中筋面粉120公克,太白粉20公克,蟹肉棒6条,盐1/4茶匙,细砂糖1茶匙,酒1/2茶匙

做法

1.猪背油切小块放入冷冻冰硬后取出,再用调理机打成泥。

2.将水、调味料和作法1材料加入基础鱼浆内一起搅拌均匀后,加入太白粉、中筋面粉拌匀后放入冰箱冷冻30分钟后取出。

3.蟹肉棒用手搓成丝后,加入作法2材料中混合均匀。

4.热一油锅使其油温约140℃后,用手抓取适量作法3的材料,搓成鼓形条状后放入油锅内以小火油炸2分钟至呈现出金黄色泽即可。

2小时前

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