高压锅五香带鱼罐头的做法

吶女孖 1个月前已收到3个回答举报

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材料：带鱼300克、细葱、生抽、鸡粉、砂糖、生姜、蒜。

做法：带鱼切成段备用。葱、姜、蒜、生抽、老抽、鸡粉、砂糖放在容器里搅拌均匀，再放入带鱼段腌制20分钟。将空气炸锅预热至180度约5分钟。将带鱼从腌料内取出，平摊在炸篮里，将多余的细葱铺在带鱼表面，烹制10分钟，取出装盘。

21小时前

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先准备好新鲜的刀鱼，去掉内脏和骨刺，切成块状备用，然后加入适量的五香粉，酱油，白糖，醋等调料，腌制三到四个小时。

随后，将腌制好的刀鱼块放入罐中，加入清水，不要超过罐的一半位置就可以了。

然后将罐口封严，放入高压锅中蒸煮3-4小时，取出晾凉即可。

19小时前

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1.冰冻带鱼解冻，去头尾，去内脏，剪成10厘米左右的段，清洗干净待用。

2.葱切段，姜切片，蒜拍一下。

3.起锅烧油，油温7成热，逐个下入带鱼段，炸至金黄酥脆捞出控油待用。

4.锅留底油，下入葱姜蒜，干辣椒，2～3片香叶爆香，下入带鱼，烹入1汤匙料酒，1汤匙米醋，加入热水，没过带鱼即可，加入1汤匙生抽，1/2汤匙红烧酱油，适量盐，1汤匙白糖，1/3汤匙五香粉，大火烧开，将带鱼倒入高压锅内，压制15分钟，时间到加入1汤匙香油即可出锅。

16小时前

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