潮汕姜薯甜汤的正宗做法潮汕姜薯甜汤怎样做才好吃的

致命暧昧 1个月前已收到2个回答举报

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用料

姜薯2只

猪肉少许

蒜少许（2）

老抽少许

油盐生粉料酒盐糖少许

豆瓣酱半勺

步骤 1

姜薯洗净剥皮再洗净切不规则形状，待用。

步骤 2

猪肉用料酒盐糖酱油和油腌制20分钟以上，待用。

步骤 3

下油热锅下蒜头，炒香后下猪肉，中火炒至半熟，上碟待炒。

步骤 4

如果锅已炒糊，要先洗一下再炒姜薯。锅洗后，下油热锅下蒜头，炒香了之后下薯仔中火翻炒，炒香后放水，大概盖煮姜薯一半，水滚左就小火炖土豆，用筷子能戳进去即可。

步骤 5

等水差不多烧干了下半勺豆瓣酱翻炒，试味，味道ok就下碟，太淡就再下一点豆瓣酱或者下点老抽（还能调色）

5小时前

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用料

姜薯 400g

鸡蛋两个

白糖若干

潮汕姜薯甜汤的做法

姜薯去皮削片泡清水里

白水煮开後下白糖，甜度依各人口味自行调整

放入姜薯

煮开後下鸡蛋液，关火

3小时前

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