清蒸梭鱼怎么做好吃

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主料

梭鱼两条

辅料

红辣椒适量

配料

蒸鱼豉油适量

葱丝适量

姜丝适量

香菜适量

清蒸梭鱼的做法步骤

1.准备梭鱼两条，洗净，用料酒盐腌制10分钟，鱼身上撒上葱姜丝，鱼肚子里也塞上几根

2.旺火水开后上锅蒸6分钟，然后关火虚蒸5分钟

3.再次切点葱姜红椒丝

4.鱼拿出来倒掉盘子里的水，重新撒上刚切好的葱姜红椒丝

5.炒锅放油

6.油热后浇到葱姜丝上，最好放些蒸鱼豉油即可

17小时前

共回答了499个问题评论

1/4 卖鱼的师傅已经把鱼宰杀，回到家只需把梭鱼洗净，控水。

2/4 准备调料：蒸鱼豉油、葱丝、姜丝、干红辣椒、香菜

3/4 鱼入盘，放入葱丝、姜丝，上蒸锅开锅10分钟即可。

4/4 将葱姜挑出，重新放入葱姜，红辣椒段、香菜，倒入蒸鱼豉油，热油淋在上面，炸出香味

15小时前

36

共回答了129个问题评论

1、将梭鱼去鳞、腮，除内脏，洗净，改成一字连刀形，摆入盘中。

2、将蒜切成茸，起锅烧热，加入色拉油、精盐、味精、酱油、白糖炒香，均匀地撒在梭鱼上，入蒸锅蒸8分钟取出，上撒葱花，淋热油即成。

12小时前

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