涐嗳妳 3星
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食材
西海鱼头1个 、 青葱 、 生姜 、 盐巴 、 胡椒 、 料酒 、 白菜 、 面粉 、 珍珠丸子 、 鹌鹑蛋 、 香菇 、 虾皮 、 蒜头 、 酱油 、 白糖 、 沙茶酱 、 蒜苗 、 辣椒 、 香菜各适量
烹饪步骤
步骤1
西海鱼头加入葱、姜、盐巴、胡椒、料酒腌制30分钟。
步骤2
将腌制好的鱼头裹上面粉，放入锅中煎至两面金黄。
步骤3
砂锅中放入白菜，尽量放满。
步骤4
加入珍珠丸子、鹌鹑蛋、新鲜香菇。
步骤5
将煎好的鱼头放入，
步骤6
香菇、虾皮、蒜片炒香，
步骤7
加入酱油、料酒、白糖，
步骤8
加入水适量、加入沙茶酱，
步骤9
加入汤底，
步骤10
加入蒜苗和姜片，
步骤11
大火煮沸后转小火炖40分钟，
步骤12
撒上蒜苗、姜片、辣椒、香菜煮开即可。
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