蛋浇饭怎么做

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抽烟到天亮 3星

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蛋浇饭做法主料隔夜米饭200g鸡蛋2个鲜虾50g青菜50g辅料姜适量蒜适量米醋1/2小勺酱油2小小勺步骤1.把所有材料准备好。

2.姜去皮,切丝,蒜去皮,拍碎。

3.鸡蛋嗑进碗里,打散。

4.青菜洗干净,切粒。

5.虾洗净,剥去外壳,切粒。

6.饭加入米醋,打散。

7.锅洗干净,大火烧热。

8.下油,油热后放入姜片、蒜茸,爆香。

9.倒入虾仁。

10.爆炒至熟,铲起备用。

11.把打散的米饭倒入剩有余油的锅中,中火翻炒。

12.炒至米粒干爽,呈颗粒状时浇入打散的蛋液。

13.不断地翻炒,使每一颗饭粒都裹着蛋液。

14.再继续翻炒,炒到饭粒颗粒分明,加入炒好的虾仁。

15.炒至均匀,倒入小许酱油。

16.翻炒均匀,倒入青菜粒。

17.继续翻炒,炒至青菜粒熟透。

18.即可装碟开吃。19.真的很好吃,儿子一口气吃了两大碗。用米醋打散后的米饭裹着蛋液的清香,滑而不腻,特诱人。

20.裹着蛋液的米粒晶莹剔透,真的很诱惑。

16小时前

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