牛肉最简单的做法

用料：牛肉1块、胡萝卜1根、山药1根

步骤：1.将山药、胡萝卜去皮切滚刀块，备用2.将牛肉切成小块

3.将切好的牛肉冷水焯水4.锅中放入焯好的牛肉，依次倒入葱、姜、红枣，香叶

5.锅中倒入热水没过牛肉

6.接着锅中倒入料酒

7.大火煮沸后，盖上锅盖转小火煮1小时

8.锅中依次倒入胡萝卜、山药，盖上锅盖小火煮20分钟

9.接着锅中倒入少许枸杞、盐，搅拌均匀再小火

食材：

牛里脊300克、大蒜4瓣、生姜两片，小葱2根，白芝麻一勺

调料：胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、食盐、生抽、蚝油、料酒

1：牛肉切片，加一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，半勺胡椒粉，少许食盐，一勺玉米淀粉，一勺食用油抓匀腌制二十分钟左右。

2：切好蒜末姜末和葱花备用。

3：锅里倒适量油放蒜末葱白和姜末炒香，放牛肉翻炒至熟，然后加半勺孜然粉，半勺辣椒粉撒上白芝麻葱花就可以啦。

食材：牛腩一斤，胡萝卜1个，土豆2个，洋葱1个，番茄2个，葱段适量，姜片适量，八角适量，香叶适量，盐适量，糖适量，老抽，番茄沙司。

1、 先把牛腩洗净，切成块；

2、 凉水下锅，把牛腩放进去，水开后煮一会断生，捞出控干水分；

3、 再换一锅水，烧开后，倒入焯过水的牛腩，放入适量葱段、姜片、八角、香叶、盐、糖、老抽、料酒，锅开后盖上盖子，中火炖1个小时；

4、 把土豆、胡萝卜、番茄、洋葱切成块，备用；

5、 铁锅烧热，倒入少许油，放入土豆块煸炒一会；

6、 再把胡萝卜同样过油煸炒，最后再把洋葱过油；

7、 锅热后，倒入少许油，放入切好的番茄，煸炒一会，成番茄酱状为佳；

8、 倒入炖好的牛肉和牛肉汤，再依次倒入土豆、胡萝卜，放入适量的盐、糖、鸡精，番茄沙司，盖上盖子炖煮半个小时，快熟的时候再放入洋葱，煮5分钟，到汤汁收浓即可装盘。