生卤毛蚶做法

陈旧在快乐 3个月前 已收到2个回答 举报

莈洧沵哋 2星

共回答了267个问题采纳率:97.9% 评论

1、将蚶肉取出中,洗净,切成厚3毫米的片竹笋和蘑菇切丝水发木耳去蒂根,洗涤净,撕成小片葱、姜、蒜去皮,洗净,均切末

2、再将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳用沸水焯一下,捞出,控干,待用

3、炒锅放入花生油,烧五成热时,入葱末,姜末、大蒜末煸炒出香味,倒入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳,颠炒后加入料酒、味精、酱油、盐、鸡汤、翻炒几下,调好口味4、放入少许水淀粉勾芡,烧开后,淋上芝麻油,出锅,入盘,即可

12小时前

49

纸迷金醉 2星

共回答了273个问题 评论

1在市场买回来鲜活的毛蚶一定要先在清水里浸泡1小时,可以在清水中放些盐,使毛蚶自己将腹中的泥沙吐出然后将其冲洗干净备用。

2锅里加适量水用少量盐水将毛蚶大火煮5分钟。

3毛蚶全部开口笑啦煮熟后蚶肉鲜艳。

4毛蚶肉肉取出可以用原汤汁洗净这样不失鲜美之味韭菜洗净备用。

5韭菜在开水中轻轻焯一下立即放入冷水中过凉。

6韭菜切成小段备用。

7自制的辣椒油放入糖、盐、味精、醋、麻油搅拌均匀。

8韭菜和毛蚶肉肉放入容器中。

9倒入调匀的调味料拌匀即可享用。

10拌好的鲜美可口的韭菜毛蚶装入盘中撒上红辣椒粒粒。

11毛蚶肉肉非常富有弹性入口棒棒哒。

12毛蚶的营养价值很丰富搭配着韭菜营养价值就更高了。

13韭菜凉拌毛蚶既方便又快捷适合速成美味。

14韭菜的清香搭配着毛蚶肉肉的鲜浓就是完美融合。

11小时前

40
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com