农村肥猪流 2星
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先把苦瓜对半切开，用勺子把瓜瓤刮掉，苦瓜中的白瓤是苦瓜苦的主要原因，所以一定要刮干净，这一步是苦瓜不苦的关键。
锅中烧开水，加一勺盐，两三滴香油，把切好的苦瓜倒进去，焯烫半分钟。不要煮久了，口感软塌塌就不好吃了。
焯烫好的苦瓜立刻捞出，放凉水冲洗冰水浸泡2分钟，这样凉拌出来的苦瓜口感更清脆。
11小时前
极端荣幸 3星
共回答了35个问题 评论
答：制作方法是：
先将苦瓜清洗干净，苦瓜子全部清洗干净后，将苦瓜切成薄薄的片，然后备用。
起锅烧开水，水开后立即放入苦瓜烫一分钟左右捞出后，苦瓜里面加入少许盐和耗油少许小米辣，均匀搅拌一下，然后放入少许香菜和香油米醋，大约搁置十分钟左右就可以食用了，味道清香，口感酸脆略微有一点苦，但是特别开胃。
9小时前
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