干咸白鳞鱼的正宗吃法

风中的留忆 3个月前已收到3个回答举报

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首先把咸白鳞鱼放在温水里浸泡十分钟左右，起锅烧油，油热后下五花肉煸炒至焦黄，下姜蒜片和辣椒末爆香，下泡好的白鳞鱼煸炒一分钟，倒入小半碗开水，焖煮三十分钟左右，下酱油鸡精调味均匀即可出锅。

1小时前

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准备材料：干咸白鳞鱼60克、猪肉末200克、食用油5克、盐3克、生抽3克、葱姜丝适量、香油少许

制作步骤：

1、干咸白鳞鱼切成条状，浸泡2小时左右洗净备用；

2、肉末加盐、油、生抽、姜末调味后平铺在盘底；

3、放入洗净的咸鱼条，铺上葱姜丝；

4、放入蒸箱，选择营养蒸，100℃蒸18分钟。

5、取出淋上香油撒上葱花即可。

21小时前

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用料：咸白鳞鱼500g。

做法：

1、将咸白鳞鱼去掉内脏和鳃，用温水略洗，放入盘中晾干；

2、向锅内放入适量豆油开中火对油加热；

3、油热后将放入白鳞鱼放入锅中煎炸五分钟左右；

4、将搅好的鸡蛋倒入锅内，使鸡蛋将鱼包裹起来，把中火换成小火煎炸，等鸡蛋与鱼成为一体以后，盛出至盘中，即可食用

18小时前

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