此女子呆 2星
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1 先是大火煮沸，然后小火炖1小时就可以了。（大火大概220度，小火80-120度）
2 其实也可以一直用大火，煮沸后，先关掉电磁炉，放置10分钟左右，再开大火煮沸，再放置一会，如此反复两三次，三四次就好了。至于多少次要看个人的口感了，次数越多口感越软烂3 另外提醒您，炖猪蹄前可先用开水把猪蹄烫过，用冷水冲去浮沫， 这样做猪蹄炖出来不容易有腥味，更醇香
9小时前
回答问题
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