晋北土豆饼的做法

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材料：土豆三个

做法：

1、土豆去皮，擦成粗丝，拌入适量面粉，拌匀后再加入少许盐。

2、将拌好的土豆丝铺在笼屉上，手上沾少许水将其拍平。

3、将土豆饼放入蒸锅中，中火蒸20分钟，取出切片即可，凉着吃热着吃都可以哦。

18小时前

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做法分解1：土豆削皮、洗净、切块，入蒸锅蒸熟

做法分解2：蒸熟的土豆碾碎，放适量盐

做法分解3：取350克面粉拌进去，面粉与土豆泥混合均匀后和面。（我这次用的土豆不是新鲜的，土豆所含水份不多，如果是秋天刚熟的土豆，面粉含量需要增加）

做法分解4：和好的面（四个人的量）

做法分解5：切成适量大小的小剂做法分解6：取一小块，擀开，可以像做烙饼一样包点葱油进去

做法分解7：电饼铛10分钟左右就可以开吃了

16小时前

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土豆饼是发源于安徽和广东广州的汉族小吃，属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作。由油炸土豆演变而来，做法多样，口味独特，又软又脆，美味可口，老少皆宜，是早餐的不错选择。土豆制泥要选黏质土豆，入口细糯。煎饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。

晋北土豆饼的做法

1、土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干。

2、将滤干水分的土豆丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌匀，腌片刻。

3、将腌过的土豆丝再次滤干水分，加入适量干生粉拌匀。

4、将拌匀的土豆丝分成一个个小饼。

5、平底锅上火，放入少量的油，将小土豆饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅。

6、这样土豆饼就煎好了，配上番茄酱即可。

13小时前

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