青纸鸢 1星
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水蒸汽
高压锅里的水蒸汽温度比水温度高。
当水达到沸点时,水就变成水蒸气。水的沸点为99.974°C，所以蒸汽的温度高
高压锅内的水蒸气温度一般能达到多少？
根据压力不同而不同的，一般110摄氏度。
高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，
这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了，并且相当酥烂。当然，高压锅内的压力不会没有限制，要不就会爆炸的。
2小时前
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