芋头禾叶怎么炒

你好，以下是芋头禾叶的简单炒菜做法：

材料：

- 300克芋头

- 150克禾叶

- 适量蒜末

- 适量盐

- 适量油

做法：

1. 芋头去皮切成小块，禾叶洗净切成段。

2. 热锅冷油，加入蒜末炒香。

3. 加入芋头翻炒几分钟。

4. 加入禾叶，继续翻炒至禾叶软烂。

5. 加入盐调味，出锅即可。

小贴士：

1. 芋头要先用清水浸泡几分钟，去除表面的黏液和泥土。

2. 禾叶炒的时间不要太长，否则会烂糊。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。

先焯水，再放点蒜片，热锅爆一下，放入芋头禾叶快炒出锅，好美味！

第一步：将小米椒切小段，大蒜切片，将酸芋禾放到清水中清洗2次，再拧干水分备用。接着起锅加油烧热，把小米椒和蒜片倒入锅中，小火炒出香辣味，再倒入酸芋禾，大火煸炒，把酸芋禾的水分炒干！这一步很重要，炒干水分，做出来的酸芋禾吃起来才不会痒！

第二步：等酸芋禾水分基本炒干之后，淋入半碗的清水，翻炒均匀后，盖上锅盖，中火焖煮7分钟，等到水分基本收干时，揭开锅盖，加入1茶匙食盐，再大火翻炒均匀即可出锅！

芋头杆儿剥去外皮，择短洗净，切成薄片备用！（剥的时候记得戴手套哦）

2.辣椒洗净切成块儿，蒜瓣剁碎，姜切丝

3.锅烧热，倒油，放姜，花椒，蒜、干辣椒，爆香

4.放入切好的芋头杆儿和辣椒翻炒！

5.加各种调味料，我就不说具体多少克啥的了，适量就对了，最后装盘