糾纏又何必 2星
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步骤/方式1
食材清单
沙葱 200g 、 鸡蛋 三个 、 小米椒 三枚 、 盐 2克 、 糖 一小勺 、 蒜瓣 两枚。
步骤1
沙葱除去发黄和不干净的部分然后洗净。
步骤/方式2
水烧开后将沙葱放入焯一下，大约一分钟左右就够了。
步骤/方式3
焯过的沙葱放入冷水里浸泡。
步骤/方式4
两瓣大蒜切碎。
步骤/方式5
大米椒三枚切小圈。
步骤/方式6
鸡蛋三枚加入一点点盐和一勺糖用筷子搅匀。
步骤/方式7
鸡蛋用油（油量一大勺）煎至六七分熟，然后用刀切小块。
步骤/方式8
锅里放一勺油，烧热之后倒入沙葱，此时建议用筷子翻炒，大火快速翻炒。
步骤/方式9
大火翻炒一分钟后倒入鸡蛋以及蒜末和小米椒煎蛋翻炒一下就可以出锅了。
步骤/方式10
简单摆盘，沙葱用筷子挑到盘子中央，四周用鸡蛋包围，小米椒点缀。
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