阿胶是蒸的好还是熬出来好

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阿胶隔水蒸会更好,隔水蒸的方法比较简单,而且能控制好火候,不易烧焦。通常情况下,食用阿胶之前是放置于黄酒中浸泡,能够使其软化,而且浸泡过黄酒的阿胶,能够消除大部分异味,其中还能包含有黄酒的醇香,同时还具有一定的防腐功能。

阿胶是一种中药材,是驴身上的皮,经过漂洗、浸泡,之后去除皮毛,熬制而成的胶块,具有一定的药用价值,一般是储存在干燥的密闭容器中,放置于阴凉干燥处或者冰箱冷藏柜

12小时前

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