柠萌薄咊 3星
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营养丰富的小米糕，口感松软，吃一块等于喝下半碗小米粥呢，健脾养胃。
一、配料：小米 (100g)、面粉 (160g)、红枣 (一把、去核)、酵母 2.5g、糖 25g、水 165g。
二、方法/步骤
1、小米用料理机打成粉状；
2、将面粉、小米粉一起放入盆中；
3、酵母和糖融于水中，倒入粉糊揉成比较粘手的面团；
4、取一深碗抹油，将湿面团倒入盖盖发酵至2.5倍左右；
5、发酵好的面团表面放少许红枣肉；
6、冷水下锅，将面糊放入（要盖盖防止蒸汽滴入），蒸35-40分钟左右就好了。
9小时前
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