儍的岢憐 2星
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牛板腱也叫做牛腱子，牛腱子又分为前腿牛腱子和后腿牛腱子，一般来说牛的前腿腱子板筋多，而牛后腿的牛健子肉比较多，所以大多数人都买牛的前腿腱子。
5小时前
仅是一念 1星
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牛板腱位于牛肩胛骨外侧,沿肩胛外侧骨膜分割而出,主要由岗下肌、三角肌等肌肉组成。
牛板腱的肉质鲜嫩多汁，可以用来做牛排。牛板腱的鲜嫩程度仅次于菲力牛排，眼肉牛排和战斧牛排
3小时前
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