粗粉条怎么做

包菜炒粉条:

第一步：准备食材。圆白菜半个、红薯粉适量、红辣椒适量、蒜适量。

第二步：将粗粉丝提前用热水泡软。

第三步：包菜切丝、粉丝稍稍切短、蒜切末、红辣椒切段备用。

第四步：锅中加入适量的水，水烧开后。放入粉丝焯一分钟捞出备用。

第五步：锅中加适量的油，油热后倒入蒜末、红辣椒煸炒出香味。

第六步：将圆白菜倒入锅中，大火煸炒均匀。

第七步：将粉丝倒入锅中煸炒匀。

第八步：往锅中加入少许盐、鸡精翻炒匀。出锅前再烹一点醋，一点香油搅拌匀后即可出锅。

回答如下：1. 准备材料：粗粉条、油、盐、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、醋、胡椒粉、清水、蔬菜（可选）。

2. 将粗粉条放入开水中煮熟，捞出过凉水备用。

3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入蔬菜翻炒，然后加入料酒、酱油、糖、醋、胡椒粉和清水，煮开后转小火煮约5分钟。

5. 加入粗粉条，用铲子翻动均匀，让粉条充分吸收汤汁。

6. 最后加入少许盐调味即可。

提示：可以根据个人口味加入喜欢的调料和蔬菜，如豆腐、笋、香菇等。

首先将粗粉条放入水中用n小火慢炖，熟透时捞出用凉水拔一下捞出，再将适量的盐，味精，香油，美极鲜酱油，一起倒在碗中慢慢搅拌。然后均匀的浇在粗粉上面稍微放点香油就可以了。

看粗粉条的种类而定
因为不同种类的粗粉条制作方法不同，例如：河南的杂粮粗粉条是用杂粮加水和面，揉搓成团后，反复压成薄片、晾晒、破片；陕西的胡辣汤粗粉条则需要特制鸡蛋面或荞麦面，通过切割制作成粗粉条。
因此，要学会了解所选粗粉条的制作方法。

如果是想用现成的粗粉条，可以先准备好所需的配料，加上调味料，再将适量的水倒入锅中，烧开后将粗粉条加入锅内，煮熟后捞出即可食用。
需要注意的是，粗粉条在烹饪过程中易粘连，要往锅内加些油或者把它泡发一段时间再烹饪，这样可以避免粘连。

粗粉怎么做

　　用料

　　主料：米粉500g

　　调料：食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量、胡椒粉适量、香菇适量、干黄花菜适量、洋葱适量、柿子椒适量

　　做法

　　1、我们将干的米粉子在开水锅里面煮七八成熟，也就是米粉的没有硬硬的芯。

　　2、热锅倒入油，烧热了，然后将姜蒜放入煸出香味，再将香菇和金针菇炒出香味，再将青椒和洋葱放入，炒到八分熟，然后将料酒和盐放入调味。

　　3、接着将高汤倒入，放入适量水，等到水烧开了，放入焯水，将米粉煮熟了，同时加入生抽和少量的胡椒粉。

　　4、将米粉汤煮好了，就可以食用了，然后在上面鞍山市一些香菜或者葱花，可以很好的增色。

炒粗粉的做法

　　做法一

　　主料：米粉120g、鸡蛋2个、胡萝卜半个、黑椒肠3条

　　辅料：油10g、酱油15ml、葱1颗

　　步骤反馈

　　1、将所有的食材都先准备好了。

　　2、先将米粉用冷水浸泡软了。

　　3、将胡萝卜刨成丝，将黑椒肠切成细长的条状，将鸡蛋煎成蛋饼之后，切成丝，葱切成段。

　　4、热油锅，将黑椒肠倒入煸炒几下，等到外表稍微带有金黄色就可以盛出来了。

　　5、用油煸炒胡萝卜丝，然后洒水适量水，炒软了，盛起来，备用。

　　6、热油锅，将泡软的米粉倒入，炒到干身。

　　7、然后就是将已经炒好的配料倒入。

　　8、淋入一些红烧酱油，炒均匀了。

　　9、最后放入葱段，炒到葱段断生。

　　做法二

　　主料：米粉100g、培根80g、胡萝卜丝50g、圆白菜丝50g、香菇丝50g、洋葱丝50g、尖椒丝30g、鸡蛋60g

　　辅料：葱丝适量、蒜末适量、干红椒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、蚝油适量

　　步骤反馈

　　1、将所有的材料都切成丝，将鸡蛋打散了备用。

　　2、将米粉放入开水里面煮2分钟，再浸泡2分钟。

　　3、然后就捞出来，晾凉了，大家可以适当的剪断一些，这样是更加方便炒的。

　　4、然后就是炒锅上火，将鸡蛋放入炒散了，盛出来。

　　5、将香蒜和干红椒放入爆香了。

　　6、然后就是将洋葱丝和大葱丝放入，炒香了。

　　7、然后再将培根丝、尖椒丝、香菇丝和胡萝卜丝放入翻炒。

　　8、然后再将圆白菜放入。

　　9、接着将米粉放入，调小火后，再将生抽、糖、盐和少量的蚝油和老抽放入调节颜色。

　　10、最后就是将炒好的鸡蛋放入，调中火，然后快速的翻炒均匀了。

粗粉条。可以吃涮羊肉的时候吃，先把粉条放进去，然后就吃吃肉再吃菜，等吃的差不多了，粉条也熟了，非常好吃这样。