炒藠头怎么做好吃

紀尛玥 1个月前已收到2个回答举报

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原料：藠头300克、五花肉200克、红辣椒2个、辣椒粉一勺、盐适量、生抽适量、老抽适量、味精少许。

做法步骤：

第1步、五花肉切薄片。

第2步、放入清水末过五花肉大火煮开转中小火。

第3步、水干，小火慢慢把五花肉的油脂煸出来。

第4步、藠头拍扁。

第5步、五花肉成透明卷曲形状放入藠头大火翻炒。

第6步、用铲不停按压，越碎越入味。

第7步、加入盐调味。

第8步、放入红辣椒+辣椒粉，出锅前加入适量生抽、老抽。

3小时前

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材料藠头350克，腊肉100克，葱25克，红椒50克调料盐3克，鸡精2克①藠头洗净，沥干待用；腊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段；红椒洗净，切片。

②炒锅注油烧热，放入腊肉片煸炒至出油，沥油待用；锅底留油，放入S头爆炒，再放入腊肉片、红椒丁和葱段一起翻炒。

③调入盐和鸡精，起锅装盘。

1小时前

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