万杰智能鲜面条机说明书

一.安全注意事项：

安全使用与预防措施

1. 机器须安装在平整硬化的地面，按地线标志接地线。传动装置应做好防护或者请靠墙面安装，以免传动伤人。

2.对设备进行移位、维护、维修、保养等工作前，必须切断电源，否则可能会出现严重的人身安全事故隐患。

3.设备和作业人员手上有水时请不要操作电器按钮开关等原件，否则容易引起电击；确保插头接触良好，不良的接触可能引起火灾。

4.请不要使用破损的电源头，也不要将电源线靠近热源附近，否则会引起触电或火灾。

5.长时间不使用机器时，请切断本机电源，否则可能引起电击或火灾。

6. 请确认电动机和外接电源的电压匹配性，使用三相电源时一定要有机体漏电保护接线。外接电源必须匹配安装空开保护，并试正反转，点击启动开关，若机器反转，置换刀闸线头。

8.面机顺时针旋转，杜绝倒转。

9.机油不能代替食用油。

10.停机后保持机器清洁，各轧无残存面坯。

11.保持各齿轮滚动轴承的润滑。

12.严禁其它硬杂物进轧辑及齿轮内。

13.开机前检查有无异常现象，发现问题及时处理。

常见故障排除

14.面板不能正常连接：是两组上下对辐的间隙调整不当，出现断板和余板现象。断板时缩小下组对辗间隙，或加大上组对间隙，余板时则加大下组对间隙或缩小上组对鲲间隙，用对调整丝调整。

15.面片跑偏和厚薄不一致，是由对长度方向的间隙不均造成，调整面的调整丝即可。

16.面片边缘残缺，主要是上料不均匀，应保证供料连续性。

17.面鲲表面粘面，是刮刀接触不好，调整刮面刀刃部。

18.面片和面条成曲波形，是与刮刀安装角度过大，刃部反上刀或刀太钝，修整刃部，调整到位。作业前的点检

19. 工作开始前请做好必要的点检工作，螺丝是否有松动，电机皮带是否正常，电源插头是否有异常。

20.接电源试反正转，点击启动开关，若机器反转，置换刀闸线头。

21. 开机前减速机必须加油，磨合期后更换润滑油。

22.现场人员着紧身服装作业。

二.各零件名称与功能

1.进料斗.…..……..将合好的面粉送入压显

2. 轧辑.......将送入的面粉压制成面皮

3. 手轮..................调整轧辑间隙

4. 面刀………….压制好的面皮切出成型

三.保养与维修

1.检查各部位油孔是否畅通，用适宜的润滑油加注。

2.定期检查机械工作是否正常，出现异常及时处理。

3. 定期为机械检查紧固螺丝，调整皮带松紧(皮带过松会造成设备工作无力，过紧则会造成皮带寿命减短)，调整合适的轴承间隙等各工作机构。

4. 每半年更换一次轴承油脂。

注：定期对设备进行检查、维护。做好养护工作，可延长机器的使用寿命，减少故障发生。