菠菜里的铁是铁吗

旧景重见 3个月前 已收到1个回答 举报

陽光下彌漫 4星

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事实是一种元素,都是Fe,铁锅的铁以铁单质的形式存在,当然铁锅也不是纯的铁,而是含铁的合金。而菠菜中的铁以二价铁离子的形式存在。另外其实菠菜中铁含量没有多高,据说菠菜含铁高的传言是因为刚开始测铁含量时标错了小数点。

18小时前

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