我们要永远 1星
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腐竹之所以热量那么高，这是因为腐竹是用大豆做原材料制成的，而大豆油脂和蛋白质的含量都很高。由于这个原因，腐竹的热量自然就很高了。
17小时前
给依赖 1星
共回答了14个问题 评论
腐竹是作豆腐的过程中最上面的那一层东西，类似于油，它的脂肪含量很高，所以热量很高。而且腐竹是干的，水分少，蛋白质含量也很高的。
广东人爱吃的枝竹由腐竹再次油炸制成，热量就更高了，达到每百克472千卡，超过了同等重量猪肉的热量。因此，需要控制体重的人最好别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。
15小时前
或微笑 3星
共回答了336个问题 评论
因为腐竹是豆浆通过煮沸、静置、油脂上浮、表面成膜、挑起晾晒后所形成的一种豆制品，腐竹的热量、脂肪和蛋白质都偏高
12小时前
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