银鱼跑蛋汤的做法窍门

皮鞭女王 4个月前 已收到3个回答 举报
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我的娘子 1星

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食材

银鱼150g、鸡蛋3个

方法/步骤

1/6

银鱼提前泡好，洗净

2/6

汤锅内放入银鱼干和姜片，加适量冷水烧开。

3/6

一个鸡蛋打成蛋液。

4/6

水开后转小火煮5到10分钟。

5/6

煮好后倒入蛋液。

6/6

加入适量盐和一点点胡椒粉调味，撒上葱花即可。

注意事项

加胡椒粉是为他去腥味，不喜欢可以不放。

汤本身已经非常鲜美，最好不要加鸡精和味精。

21小时前

21

陪莪迣瀿澕 4星

共回答了475个问题 评论

1、银鱼提前泡好。

2、玉米剥粒，然后去外皮，便于孩子消化。

3、胡萝卜切丝，姜和蒜切片备用。

4、菠菜洗干净后切碎备用。

5、锅里倒入适量油烧热，倒入姜蒜胡萝卜炒香。

6、加入玉米和银鱼翻炒均匀。

7、加入适量盐和清水煮沸，然后加少许水淀粉和鸡蛋，汤会浓稠一些。

8、鸡蛋搅匀后加入菠菜煮熟。

9、做好的银鱼汤还是很好喝的。银鱼跑过后加点姜蒜就不会有腥味了。

19小时前

13

我需要音符 1星

共回答了107个问题 评论

1.

银鱼洗净，沥干水

2.

鸡蛋4个打散放入韭菜少许盐备用

3.

将打好的蛋液倒入控干水份的银鱼里搅拌均匀

4.

平底煎锅里抹上油，将搅拌好的蛋液均匀的平摊在锅里

5/6

一面煎至成型后翻另一面煎至两面金黄

6/6

撒一些葱花，出锅

16小时前

26
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