红泡椒和红剁椒有什么区别

孤独作枕 3个月前已收到4个回答举报

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味道不同，红泡椒是用盐水泡过的，所以有辣而不燥、辣中微酸的特点，红剁椒味道比较辣，因为是把辣椒加蒜、食盐等为原料直接剁碎的

21小时前

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泡椒和剁椒是两种对辣椒进行加工的方法，区别在于红泡椒是整个的泡椒，完整好看也好吃。i红泡椒主要用于炒菜的配菜，炒肉炒鸡炒鸭放红泡椒炒更增加色，香，味。

红剁椒是将红辣椒剁碎后制成红辣椒，主要用于做酱料，煮辣椒酱，拌凉拌菜等等都用剁椒，还有蒸剁椒鱼头等。也很好吃的。辣椒是一种蔬菜类食品，成熟的辣椒呈红色，可以作调味品，开味下饭，许多人都喜欢吃辣椒。辣椒有多种吃法，可以炒食，可以泡辣椒，也可以做辣椒酱，晒辣椒干等。都很好吃。

19小时前

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红泡椒是红了的大牛角辣子，在泡菜里泡的，而剁椒是红了的小米辣和线辣子手功剁制成的。它们的味到大有所不同。

16小时前

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剁椒是用的朝天椒，属茄科多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米—60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初—7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。

泡椒用的是小辣椒，小米椒，叶互生，灭托叶。花两性，辐射对称，花冠合瓣，属茄科植物，原产南美洲，现我国广大地区均有栽培。

12小时前

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