钕朲婉 4星
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1、营养价值不同。
新鲜银耳的营养价值没有干银耳好，有的东西干货反而营养价值更高。
干银耳保留了银耳中的绝大多数营养，包括多糖、维生素、矿物质等。
2、保存的时间不同。
新鲜银耳中含有的水分比较丰富，极易受到霉菌的污染，引起发霉、变质等现象，导致营养价值下降。
而干银耳经过脱水处理后，可以长时间放在干燥通风的地方保存。
17小时前
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