伱的心跳 3星
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1.
盆中加入600克面粉，5克盐，酵母6克，泡打粉5克，白糖80克，再磕入2个鸡蛋，加入蜂蜜30克。
2.
接着倒入140毫升温水，搅拌成面絮状。然后加入40毫升食用油。
3.
下手揉成团。移到案板上，搓衣服一样把面疙瘩搓开，把它揉均匀细腻。
4.
揉到能拉出一张膜的程度就可以了。
5.
接着把它搓成长条，再分成大小均等的14个面剂子。
6.
把每一份都整理圆润。
7.
然后搓成20克长条。放入盘子，在表面刷上一层2ml油，盖上保鲜膜，醒面20分钟。
8.
时间到取出来，把它搓成细长条，两条为一组。
9.
然后合并，向反方向搓它们，把它们搓上劲。
10.
接着把它们对折多来，开头的地方放在中间夹住。
11.
然后再搓5下。一个麻花就做好了。
12.
全部按照这个步骤做，做好放在一边，让它发酵到1.5倍大。
13.
起锅倒2000ml油，油烧到底部开始冒泡泡。下入发酵好的生坯。
14.
先不要翻动，让它定型浮起来。再用筷子不停地翻动它。
15.
反复翻面多次，一直炸到两面颜色金黄即可出锅。
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