怎样熬桑葚果酱

苏花花 4个月前已收到3个回答举报

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1.将桑葚放到淡盐水里泡20分钟。

2.称出180克的白糖。

3.泡好的桑葚用手将果粒与果柄轻轻剥离。

4.将所有的桑葚果肉与果柄全部给剥出来，放到平底锅里。

5.锅中倒上白糖。

6.开中小火慢慢加热。

1小时前

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主料

桑葚（紫、红） 600克

辅料

土三七 2克

调料

麦芽糖 300克各适量

做法

1. 桑葚洗净，除去附着于桑葚上的杂物和沥干水分，桑葚的粳不用拔除；

2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；

3. 捞除甜菊叶，再加入麦芽糖拌煮至溶化；

4. 加入桑葚用小火续煮，熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦；

5. 且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；

6. 用小火慢慢煮至桑葚软化，果粒变小，汁液变浓稠状即可熄火，装瓶放凉后冷藏保存。

21小时前

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一、将桑葚清洗干净，沥干水分，去掉蒂。

二、将白砂糖撒在桑葚上，腌制20分钟后，桑葚渗出水分，将桑葚和白糖搅拌均匀。上火煮制，煮开后加入柠檬汁，小火熬制15分钟左右，期间要不断的用勺子搅拌，防止沾锅，等到桑葚煮到软烂后即可。关火前将蜂蜜调入，搅拌均匀。

三、能够买到麦芽糖的同学还可以调入麦芽糖增加酱的粘稠度，口感会更像外面出售的果酱。桑葚酱酸酸甜甜的，还有大粒的果肉。

18小时前

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