酱油泡辣椒的方法

刂巾汏尐爷 3个月前 已收到3个回答 举报
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惯性想 2星

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一、材料 

指天椒200g、酱油1瓶、蒜2个、油15克 

二、做法 

1.泡酱容器洗净，用热水烫过，控干水，要保证无水无油；

2.辣椒洗净、蒜去皮用热水淋过沥干水份，辣椒去蒂,注意不要弄破了；

3.用少量的油爆熟辣椒和蒜；

4.把爆好的辣椒和蒜倒入瓶子里，然后加倒大量的酱油进瓶里泡一周即可食用了。

8小时前

5

失爻小丸子 4星

共回答了447个问题 评论

酱油3斤，辣椒5斤，姜100g，蒜100g，冰糖100g，盐100g...

2.准备5斤新鲜的辣椒清洗干净，晾干水分，用刀划一刀，这样方便入味...

3.烧一锅开水，把辣椒放进去，烫1分钟左右，烫至稍微变色，捞出放凉。

4.2瓶生抽倒入锅中，加入100g冰糖，100g盐，煮开...

5.放凉的辣椒码入干净的无水无油的罐子了，上面撒上蒜片，倒入放凉的酱油，酱油要过辣椒油才可以。

6.上面在倒50mⅠ高度白酒，白酒可以杀菌，放进去不容易坏，而且味道也会更香

6小时前

1

妩媚的女人 3星

共回答了332个问题 评论

1、把辣椒洗干净，去掉里面的籽，晾干水分。

2、把锅子烧热，把蒜头放下去爆炒几下，增加香味。

3、把切好的辣椒倒进锅里继续爆炒，炒至3分钟后出锅，用碗盛好备用。

4、加酱油进锅里爆炒，再放进醋、糖来调节口感和咸甜。爆炒时间以酱油沸腾为准。

5、爆炒冷却后的酱油先放进瓶子，再把辣椒隔掉水分放进酱油即完成，完成后的瓶子放入冰箱保持恒温保存即可。

3小时前

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