水煎饼家常做法

惟爱你一世 3个月前已收到3个回答举报

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面粉100克、玉米面30克、水300克左右、油条做几个放几个、鸡蛋2个、甜面酱两勺豆瓣酱一勺、自己喜欢的配菜。注步骤：

1、把水放进面里，搅搅搅；

2、面糊是提不起来的状态即可，但是摊到锅里滑动也比较困难，需要用刮板刮一下；

3、酱是用甜面酱和豆瓣酱2：1调出来的，豆芽焯水，肉是昨天的肘子加热了一下切小块，也可以用肠或者火腿培根之类，油条也可以是脆饼；

4、锅里放油，小火，倒一勺面糊进去，喜欢吃薄的少倒喜欢吃厚的多倒，然后用刮板把面糊推到四周，没有漏洞即可，在面糊快凝固的时候打一个鸡蛋进来；

5、在鸡蛋半熟的时候撒黑芝麻，快熟的时候撒葱花；

6、翻面刷酱。翻面要说的是等饼熟了才比较好翻面哦，如果饼只是凝固了并没熟透，翻面就会破甚至散掉。

翻面是用铲子伸到饼中间，然后抬起来翻；

7、最后放上喜欢的菜卷起来即可。

16小时前

共回答了481个问题评论

用料：绿豆50g、小米10g、清水110g左右、葱花、甜面酱、蒜蓉辣酱或油辣椒酱、酱豆腐汁、鸡蛋2个、油条或薄脆、香油。

制作步骤：

1、将绿豆泡在水中10小时。

2、将泡好的豆子加水用料理机打成稠糊。

3、用纱布或刷子在饼铛上涂一层香油，倒入一大汤匙绿豆面糊，用竹刮摊开。

4、摊成饼的形状。

5、在饼半熟的时候，打上鸡蛋，用竹刮将蛋黄戳破混合蛋白，均匀摊在饼上，放上葱花。

6、用竹铲或铲子，延边缘慢慢掀起，将整饼皮翻面。

7、夹进油条或薄脆，将饼皮一面折起，根据喜好添加甜面酱、酱豆腐汁和蒜蓉辣酱等调料即可。

14小时前

共回答了465个问题评论

水煎饼的家常做法，先把成面糊糊的融器洗干净，把面放盆里在放上水，一边放上水一边绞拌，把面粉调成希希的面糊糊就可以了，开始做煎饼了，等铁板热了在把面糊糊放上去，在把面糊糊平面展开成了小薄薄的饼就可以了，在放上鸡蛋，放上自己喜欢的菜就可以了

11小时前

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