西昌市烧烤烤小肠腌制方法

说不完的话 3个月前已收到3个回答举报

共回答了290个问题采纳率：95.9% 评论

西昌市烧烤烤小肠的腌制方法是将新鲜的猪肠在清水中浸泡1-2小时，然后用厨房纸将其擦干。

接着将猪肠切成适当大小，加入料酒、盐、酱油、姜片、葱段、花椒、五香粉等调料，腌制30分钟至1小时。

最后将腌制好的小肠穿在烤肉棍上，放在炭火上烤至表面金黄香脆即可。这种腌制方法可以让小肠更加入味，口感更加鲜美，让人食欲大增。

14小时前

共回答了227个问题评论

西昌市烤小肠的腌制方法是先将猪肠剪成适当长度，洗净后浸泡在盐水中1-2小时，然后取出晾干备用。

接着将肉馅、酱油、盐、胡椒粉、姜末、葱末、花椒粉等调料混合均匀，填充进猪肠内，然后用细绳绑好。

再将绑好的猪肠放入淀粉水中涂上一层淀粉，再用炭火烤至金黄色即可。这种方法腌制出来的小肠口感鲜美，肉质饱满，外酥里嫩，让人垂涎三尺。

12小时前

40

共回答了215个问题评论

烤小肠则是选取细细的猪小肠，洗净后切成一小截串联而成。小肠烤好后外皮焦香，内里有油，吃在嘴里一口一个嘎嘣儿脆，停不下来。

9小时前

22

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐