烧茄子的蒜怎么做

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茄子一个 蒜2瓣 玉米淀粉一汤匙 生抽一勺 盐少许 蚝油一勺 白糖一勺 葱段适量 

1.茄子洗净切成块状

2.加入少许盐抓匀（这一步很重要哦）然后静置15分钟

3.蒜头切碎装碗，一勺生抽+一勺蚝油+一小勺白糖+少许淀粉+清水，搅拌混合均匀

4.把腌制好的茄子用手挤干多余的水分

5.加一勺淀粉用手抓匀

6.热油下锅翻炒

7.再倒入刚刚调好的酱，翻炒～然后盖上锅盖小火焖煮一会

8.加入葱段翻炒至收汁

8小时前

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