小高姐米糕的做法

腐而浪 2个月前 已收到3个回答 举报
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慾妸潙 4星

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主料：大米200克，牛奶50克，豆沙50克

辅料：糖少许

做法：

1.豆沙、大米准备好

2.大米洗净浸泡30分钟沥干水份

3.将泡好的大米放入搅拌机搅拌

4.搅拌成大米粉

5.搅拌好的大米粉倒入盆中

6.放入牛奶和糖拌匀

7.模具里先放少许米糊

8.再放少许豆沙

9.然后再把米糊放满

10.锅中放水煮开放入米糊蒸10分钟

11.10分钟出锅即可

12.成品

15小时前

9

痛我会释怀 3星

共回答了388个问题 评论

主料

米粉适量

酒酿适量

枸杞适量

酵母适量

辅料

糖适量

水适量

1. 大米洗净用温水浸泡2小时，然后用料理机打成粉末

2. 米粉加入酒酿

3. 加入3克酵母

4. 加入温水

5. 调成湖，加入3小勺糖

6. 搅拌均匀

7. 放入烤箱，下面放一盆热水，开启发酵模式冬季40度1小时左右

8. 发酵至2倍大，表面有许多密集小孔

9. 将发酵好的米粉糊倒入纸杯中，七八分满，静置一会儿

10. 表面放入枸杞

11. 放入烤箱开启蒸煮模式，100度20分钟

12. 程序结束后就可以了

13小时前

46

梳尽丝丝念 1星

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工具/原料

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小米粉 (三分之一)

大米粉 (三分之二)

清水 适量

白糖 少量

方法/步骤

1/3

分步阅读

先把大米粉和小米粉取适量导入碗中

2/3

倒入适量的清水，清水不要太多

3/3

将大米和小米粉拌匀，调至粘稠状。

方法/步骤2

1/3

放置一个至两个小时

2/3

将谁少好，放上蒸笼。

3/3

将调好的米粉取出你想要的大小放到蒸笼里蒸就可以了。

注意事项

放米粉时鼓励的水不要太热，也不能冷的放。

11小时前

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