蒜泥粉丝生蚝做法

爱需一生 1个月前 已收到3个回答 举报
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緋聞狠害人 1星

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配料：

生蚝 适量、粉丝 一小捆、蒜 两头、花生油 适量、生抽 适量、蚝油 适量

步骤1.生蚝半小盆，个不大的那种，约二十来只，洗净待用！

步骤2.粉丝热水泡十分钟，泡发！大蒜剁碎！生蚝处理干净！

步骤3.油八成热翻炒蒜末，盐，生抽，蚝油，炒出蒜香味

步骤4.懒人做法画重点—蒜末炒好放入泡发的粉丝一起翻炒均匀，这样粉丝入味更到位！

步骤5.拌好的蒜末粉丝直接放满生蚝壳内上锅大火蒸十分钟，即可出锅

16小时前

15

失恋写手 2星

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【食材】

生蚝、粉丝、蒜、蒸鱼豉油、香葱、香菜、油。

【厨具】

炒锅、刀、不锈钢盆、刷子、开生蚝专用小刀、案板。

【做法】

1、新鲜打捞回来的生蚝，个个鲜活饱满。小刷子清洗干净，用开生蚝的专业小刀打开生蚝。

2、粉丝提前用温水泡发半小时。

3、大蒜剥皮，切碎再剁成蒜茸，蒜蓉用凉水冲一下，控干水份。

4、把泡发的粉丝捞出控干水份，码在开好的生蚝上。

5、锅中倒油，凉油下入蒜蓉，小火煸炒至微微发黄，加入少量盐和蒸鱼豉油调味。

6、将蒜蓉均匀的铺在粉丝上面。

7、蒸锅烧开水后，将蒜蓉粉丝生蚝放入开水锅中，大火蒸制8分钟，蒸好后取出，倒入适量的蒸鱼豉油。

8、香葱和红彩椒切碎，撒在生蚝上。

9、油锅烧热油，将热油浇在蒜蓉粉丝生蚝上。

10、最后撒上香菜碎！开吃～

14小时前

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摩天战圣 1星

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做法

1. 新鲜生蚝洗净。小刀或菜刀等撬生蚝壳取肉，冲洗干净里面的泥沙，摆在盘子里备用

2. 红椒、青椒、蒜末、葱切丝剁碎。

3. 将蒜末倒入锅中加盐进行翻炒，将豆豉倒入锅中加糖进行翻炒

4. 锅内烧油、加少许酱油，放入备好的粉丝进行翻炒

5. 生蚝壳的底部垫上粉丝，再摆上生蚝肉，最后均匀的浇上美味的蒜蓉。

6. 冷水上锅蒸十五分钟

7. 蒸好端出盘子，撒上剁椒、小葱,将热油浇在蒸熟的生蚝肉上即可

11小时前

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