弱受浅安 1星
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小孩子在成长的过程中会遇到奇怪的事情，有了科学的解答后，就有了全新的认知。比如下面这些事情:
发现：水煮蛋的壳真难剥，为什么妈妈把鸡蛋放进凉水里就会更好剥？
解释：鸡蛋里有气室，煮的时候，里面的空气会膨胀，部分气体要跑出壳外。再放入冷水里，根据热胀冷缩原理，内蛋壳膜和蛋清膜因遇冷收缩程度不同，形成一定的空隙，鸡蛋壳就容易剥掉啦。
发现：小朋友最喜欢对着镜子哈气，镜面逐渐模糊是什么原因？
解释：哈气的水蒸气凝结成了小水珠，附着在镜面上，镜面就变得模糊了。
发现：牛奶加热后为什么会有层皮？
解释：这层表皮是凝固了的蛋白质，俗称“奶皮”。蛋白质是牛奶中非常重要的一种营养成分。蛋白质一旦受热就会凝固。
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