白菜干虾仁饺子馅的做法

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你好，白菜干虾仁饺子馅的做法如下：

将白菜切末，用纱布包裹后挤去多余的水分。

大葱和生姜切末，虾仁解冻去虾线。

将白菜末放入纱布中，用力挤去多余的水分。

放入肉馅儿中。

将胡萝卜、葱、姜和虾仁切碎，放入肉馅儿中。

加入2g盐、老抽、五香粉、蚝油、料酒、花椒油，搅拌均匀。

将搅拌好的白菜干虾仁肉馅儿放在冰箱中冷藏20-30分钟。

面粉和玉米面混合后，加入适量的水和成较软的面团，醒发30分钟。

醒好的面团拿出揉长，切成小剂子，按扁，擀成圆片。

放上馅料，中间捏一下。

左右两边顺着中间的方向一点一点的粘合。

全部包好后的白菜干虾仁饺子。

锅中做水，水开后下饺子，煮至浮起后再点水三次。

煮好以后捞出。

这样，白菜干虾仁饺子馅就制作完成了，祝您用餐愉快！

21小时前

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干虾仁提前用温水泡软，沥干水分。白菜切成细末，并攥干水分，放入盆中，加入食用油搅拌均匀，倒入泡好的虾仁，放入食盐少许，即可包饺子。

19小时前

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