鲜水笋的做法

鲜水笋是一种美味的蔬菜,它可以做许多不同的菜肴。以下是一个简单的鲜水笋的做法:

材料:

- 鲜水笋

- 盐

- 橄榄油

- 大蒜

- 调味料(可以使用自己的口味选择)

做法:

1. 将鲜水笋洗净,切成长度约为3-4厘米的段。

2. 在平底锅中加入适量的橄榄油,放入大蒜煸炒出香味。

3. 将鲜水笋倒入锅中,翻炒1-2分钟,直到水分蒸发。

4. 加入适量的盐和调味料,继续翻炒几分钟即可。

这道鲜水笋菜肴简单美味,营养丰富,可以搭配任何其他菜肴。

1.准备佐料，水笋洗净沥干水分

2.热锅放油，油热后放姜、蒜、辣椒，再放入笋翻炒

3.快炒熟时放盐、生抽炒匀，再放鸡精、蒜苗炒匀出锅

将笋子剥皮清洗干净，先切片，再切丝。

2

/8

锅里水煮开，把笋子放开水里烫一会。新鲜的笋子会有涩味，用开水烫一下除一下水，笋子会更鲜美。

3

/8

瘦肉洗干净，切片后再切丝，放生抽、盐、淀粉拌匀后腌制20分钟。

4

/8

榨菜洗干净，也是先切片后再切丝，备用。

5

/8

准备一个碗，碗里放糖，盐、生抽、淀粉、水，调出调料汁。生姜，大蒜，花椒洗干净切碎，花椒6颗备用。

6

/8

都准备好了以后，接下来开始炒肉丝了。锅烧热后用小火，放油，下肉丝翻炒，当肉丝变颜色后关火起锅装碗待用。

7

/8

炒肉的锅要洗干净后再炒下一个，锅清洁干净后烧热，放油，把大蒜，生姜，花椒，干辣椒炸香。下笋子快速翻炒，一分钟左右，下榨菜丝一起继续翻炒，炒几下以后，就下入肉丝，炒匀后，就可以加调料汁了。

8

/8

笋子、榨菜、肉丝翻炒几下后接着就倒入调料汁，加入调料汁后快速翻炒，让它们炒拌均匀，汤汁收完，就可以关火起锅了。再撒上葱花，一盘榨菜瘦肉炒笋丝就完成了。尝尝味道真的很鲜美爽口。