摘枸杞芽的正确做法

孙小尧梁玟 1个月前已收到2个回答举报

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枸杞芽200克

辅料

大蒜适量

香油适量

配料

盐适量

糖适量

生抽适量

辣椒油适量

做法步骤

1.野外长的野生枸杞

2.采摘回来后，将枸杞芽清洗干净

3.再用开水将枸杞芽焯烫一下，捞出晾凉

4.大蒜切末

5.碗里兑好调料（生抽、醋、葱花、蒜末、辣椒油）都调在一个碗里

6.最后将调料倒在枸杞芽上即可

3小时前

共回答了165个问题评论

1、首先我们要准备好制作这道【枸杞芽炒鸡蛋】需要用到的食材：先去野外采摘一把鲜嫩的枸杞芽，再准备好柴鸡蛋、大葱和枸杞子。

2、先把枸杞芽放入淡盐水中浸泡10分钟左右，再用水清洗干净，然后捞出沥干水分备用。将鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成均匀的鸡蛋液。大葱切成葱花、枸杞用清水泡软。

3、炒锅中火烧至灼热，倒入花生油转大火烧至油热，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液膨胀凝固后快速用筷子搅散，然后盛出备用。

4、锅里再次加入花生油，转大火烧至油热后下入葱花，转小火爆香后下入枸杞芽，大火翻炒至断生。

5、倒入炒好的鸡蛋和泡软的枸杞，调入适量盐，翻炒至入味即可关火，鲜香味美的枸杞芽炒鸡蛋就做好了。

1小时前

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