麦芽粉厨房的用途

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麦芽粉在厨房中有多种用途。

首先，麦芽粉可以分解淀粉，因此可以用于制作粉条、粉丝、粉皮等食品。

其次，麦芽粉也可以作为麦芽糖、芝麻糖等甜品的原料，能够制作出各种美味的糖果。

此外，麦芽粉还可以用于煮粥，能够增加粥的口感和营养价值。在调味方面，麦芽粉可以代替白糖，用于烹饪各种菜肴，能够为菜肴增添一丝甜味。另外，麦芽粉还可以用于制作麦片粥等早餐食品，能够为寒冷的冬季带来温暖的享受。总之，麦芽粉在厨房中是一种非常实用的食材，可以根据不同的需求和口味进行灵活运用。

3小时前

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麦芽粉是防止粘连的一种添加剂，一般都用在粉丝，粉皮，粉条煮制过程中防止粘连的。不建议过量使用，少用或者不用最好。

麦芽酚是一种增香剂。可以去除腥味增加食物的本来香味，具有去酸、去涩、去苦的作用，对甜品有增加甜味的作用

1小时前

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