葡萄糖和白糖有区别

往者不可悔 1个月前已收到2个回答举报

共回答了143个问题采纳率：91.9% 评论

葡萄糖和白砂糖的不同点，在于性质、吸收不同等。

一、性质不同：葡萄糖属于单糖，是有机化合物，易溶于水，微溶于乙醇；白砂糖是由甘蔗和甜菜所榨出的精白糖，色白、甜度高且属于双糖物质。

二、吸收不同：葡萄糖的氧化还原反应释放的热量是人体所需要的热量的关键来源，人体对葡萄糖的吸收会快一些；白砂糖颜色洁白，颗粒如沙，入口即化，在人体的吸收上会比葡萄糖稍慢。此外，两者的糖分也不同。

21小时前

共回答了321个问题评论

1、甜度不同，葡萄糖：纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖。白糖：白糖色白，干净，甜度高。

2、分子式不同，葡萄糖：分子式C6H12O6。白糖：分子式C12H22O11。

3、化学性质不同，葡萄糖：在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。口服后迅速吸收，进入人体后被组织利用。白糖：蔗糖及蔗糖溶液在热、酸、碱、酵母等的作用下，会产生各种不同的化学反应。反应的结果不仅直接造成蔗糖的损失，而且还会生成一些对制糖有害的物质。

19小时前

29

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐