发好的海参应该怎么保存可以冷冻吗最好放１个多月的方法

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强子哥 2星

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可以

主耍是保质，不易坏掉。把泡发好的海参放冰箱一定将大部分放到冷冻箱内，恒温箱放一至二天用量，在冷冻箱的提前一天取出不易过二天量为易以免用不完坏掉造或浪费，冷藏箱的海参应放在水中泡上，这样能保住海参表面水份及不与其它食物窜味

11小时前

38

看够你笑 2星

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一、泡发好但没吃完的海参是可以使用冰箱冷藏的，但不能冷冻。二、泡发好的海参的保存1、用冰块：把发好的海参放在冰块（冰块放在塑料泡沫上）中，每天换一次冰块，可以保存一个月以上。

2、用顶汤：500克顶汤、5克盐、5克鸡精、150克鱼胶粉（可以起到凝结的作用）入锅中烧开，趁热加入发至八成熟的海参，待冷却即可自然凝固，海参就被裹在凝固的顶汤中，把凝固的顶汤包上保鲜膜放在冰箱中保存，效果非常好，可以保存1-2个月，而且顶汤的鲜味能够充分渗透到海参中，使用时取出上笼蒸熟即可，口味更加鲜美。

3、放冰箱：发好的海参用纯净水泡着放在冰箱的保鲜里最多也就能存放3天，而且要换水，泡得时间长了还容易造成海参缩小，如果是用这种方法保存20天，海参是会坏掉的。

4、保鲜膜：最好的办法是用保鲜膜把海参单只包好放在冰箱冷冻保存，吃的时候需要几个拿几个出来，一化冻就可以吃了，或者用热水一烫就行(切忌不要再放到锅里煮)。

9小时前

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