三色丹麦吐司做法

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三色吐司的做法步骤

1. 高筋面粉270克，食盐4克，酵母4克，牛奶165克，白糖40克，放入面包机中，选择和面按钮。

2. 揉至面团表面光滑（大概二十分）再次选择和面按钮，放黄油30克揉面到扩展状态。

3. （大概三十分）能拉出大片薄膜即可。

4. 面包机点发酵功能进行一次发酵。

5. 到原先的2-3倍大小。我用了两个小时。

6. 将面团从面包机中取出按压排除气体。

7. 分成3份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

8. 取二份各加入可可粉和抹茶粉。

9. 将白色小面团擀成长方形面皮。

10. 然后再将抹茶的小面团同样的方式擀成面皮加在白色面皮上。

11. 巧克力也一样加成绿色上面。

12. 把面皮由一边卷起，放入吐司模，放在烤盘中进行第二次发酵，发酵至原体积的两倍大。

13. 将发酵好的面包整盘放入预热好的烤箱，上下火、180度，烤40分钟即可。

12小时前

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