杰儿做的花生芝麻糖

八月微凉 1个月前已收到3个回答举报

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1、准备食材：花生300克、白糖300克、蜂糖20克、熟芝麻适量

2、花生剥好，把花生放进炒锅里，用小火慢炒，炒制的时候要不停地翻拌，防止炒糊，炒熟把花生倒出来，把皮去掉，把花生压碎备用，不要压的太碎了，锅里不用加水，直接把白糖放进去，用小火慢炒。

3、要不停地搅拌，熬到白糖完全溶化成糖稀，炒至里面有密集的泡泡时就可以了，放入一点蜂蜜，搅拌均匀马上关火，把准备好的花生仁放进去，再加入熟芝麻翻拌均匀，案板上抹上油。

4、把搅拌好的花生糖放在案板上，用擀面杖擀成一下，整理成四四方方的形状，再根据自己的喜好切成小块，一定要趁热切，切好后静置晾凉，又酥又脆的花生糖就做好了，好看又好吃。

22小时前

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1、300克花生小火炒香，搓去外皮。

2、锅中倒入200克白砂糖、250克麦芽糖、20克玉米油、70克清水，小火搅拌熬煮浓稠就可以关火了。

3、倒入300克花生、100克熟的白芝麻、100克熟的黑芝麻，翻拌均匀。

4、快速放入模具中压平整，趁热切成块，完成。

21小时前

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食材明细

花生、芝麻、冰糖。

1、原材料

2、将花生去除花生衣，放入保鲜袋中，用擀面杖压碎

3、弄好的花生碎

4、不粘锅烧热，放入白芝麻，用小火不断翻动，知道外表呈黄色盛出

5、炒好的白芝麻

6、锅坐热，置入少许花生油，放入碎冰糖，小火慢炒

7、翻炒冰糖过程，不断转化成浓稠的糖浆，颜色也慢慢变化成棕红色

8、炒好的糖浆，里面已经没有任何白色颗粒就可以了

9、快速放入花生碎和超好的白芝麻，拌匀

10、拿一个平底盘子，底部抹上一层油，将拌好的花生芝麻糖放入，表面弄平

11、待温度降下来，半温时反扣在砧板上，用擀面杖压实压平

12、擀好后，用刀切去四边，呈四方形，再切成小方块

13、晾凉后，整齐排入盘子里

18小时前

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