藜蒿怎么种植和管理

藜蒿又叫芦蒿，具有很强的生命力，能耐湿耐寒，它的鲜茎清香鲜美、脆嫩爽口，是很受欢迎的时令蔬菜，在冬季的价格很高，农民种植藜蒿可以创造很好的经济效益。

藜蒿的品种

藜蒿按照茎的颜色和香味，可以分为3种，即白藜蒿、青藜蒿和红藜蒿，也可以按照叶片的类型来区分，分为柳叶型、鸡爪型、嵌合型，但种植管理中，常用茎的颜色来区分。

（1）白藜蒿：茎为浅绿色，比较粗壮，叶片的颜色比较浅，呈现黄绿色，在春季的时候，发芽的时间比较早，可以食用的部分多，产量很高，但香味不是很浓。

（2）青藜蒿：茎是青绿色，香味比较浓，一般属于碎叶蒿的类型。

（3）红藜蒿：嫩茎刚生长出来时为绿色或淡紫色，随着茎的生长颜色会加深，最终嫩茎是淡紫色或紫红色。茎秆纤维比较多，容易老化，叶片的颜色也比较深，春季发芽的时候较晚，可食用的部分少，产量较低，但香味较浓。

种植的主要有如下品种：

（1）云南藜蒿：苗高70厘米左右，茎粗0.8厘米，叶长15厘米，叶宽11厘米，裂片较宽且短，幼茎绿白，纤维比较少，半匍匐生长，产量高，品质好。

（2）大叶青：枝苗比较高大，达到了80厘米以上，茎粗0.72厘米，叶长16厘米，叶宽14厘米，幼茎是青色，叶片边缘锯齿不明显，茎比脆嫩而且多汁，产量较高，香味较淡。

（3）小白叶：苗高74厘米，茎粗0.5厘米，叶长14厘米，叶宽15厘米，茎色绿白，叶背面有绿白色的短茸毛，茎秆纤维少，品质较好。

（4）李市藜蒿：苗高35厘米，茎粗0.7厘米，叶片有绿色羽状深裂，裂片长14厘米，宽1.3厘米，杆茎和叶片都是绿色，叶片的边缘有长锯齿，嫩茎脆嫩，香气浓郁。

（5）鄱阳湖野蒿：苗高86厘米，茎粗0.8厘米，叶长19.3厘米，叶宽15.2厘米，裂片又细又长，叶片边缘的锯齿深而细。茎杆是紫红色，纤维比较多，香味浓。

藜蒿的生长特性

藜蒿是喜欢温暖的植物，不怕潮湿，但怕干旱，要求种植地块要有较高的湿度。生长适合的温度是白天14～20℃，晚上6～10℃；空气湿度85%以上时，藜蒿的杆茎生长速度比较快，采摘的时候比较鲜嫩，具有很高的商品质量。

藜蒿遇到霜冻以后，地上面的茎叶会发生冻伤，但地下茎和根可以安全越冬。藜蒿的根系比较浅，要求土层深厚疏松，透气性良好，湿度保持在70%～80%有利于藜蒿的根、茎生长。

若是在排水施肥没有做好的地块，长期积水容易导致藜蒿的根系腐烂。

藜蒿对光照没有特别的要求，只要是温度和湿度合适，在弱光下的条件都可以正常生长，杆茎也可以保持鲜嫩的品质。若是在生长期间提供良好的光照条件，也有利于藜蒿的茎、叶生长，枝叶长得比较茂盛肥厚。

藜蒿的栽培技术

（1）扦插种植

一年中除了气温较低的冬季和春季，其它的季节都可以进行种植，藜蒿一般每亩地块需种苗260～300千克。种植时间一般在7月上旬待留种田幼苗木质化后，剪取幼苗上生长健壮的枝条，去掉上面的嫩叶及下面老化的叶片，剪成6～8厘米长的插条，上端保留2～3片叶，下端削成斜面。

每个插条的腋部都还没有萌发，在顶端至少有1～2个饱满芽口。扦插前最好用苏云金杆菌浸泡插条基部4小时，以提高成活率。扦插的时候先在地里开10厘米深浅沟，沟距20～24厘米，按株距7～10厘米靠放在沟的一侧，生长点在上面，不能放反，地上部留2厘米左右。扦插后盖上表土，浇一些水定根，经过一周左右的时间插条就可以萌芽生根。

当新梢长到3厘米左右时，每亩要施农家1200千克或复合肥25～30公斤。以后生长期间要中耕除草，藜蒿苗在封行前，再用相同量的复合肥追施1次即可成苗。用这样的方法种植，可以节约种苗，生根发芽也比较快，收获的时候产量也很高。

（2）地下茎种植

在栽培的田里或野地里挖出的地下茎，去掉老茎和老根，留下合适的根茎，最好是现挖现栽。在整好的畦面上，按行距18厘米，开深5厘米左右的小浅沟，然后按10厘米左右株距摆好，用土覆兽，保留根茎顶端有1厘米左右在土面上。

浅沟盖好土以后，浇适量的水，保持土壤湿润。7～10天时后根茎就可以长出新梢。之后，加强中耕除草和肥水管理。地下茎种植在全年都可以进行，成活率也比较高，栽培密度大，但种植时花费的时间要多一些。

（3）分株法种植

清明节以后在离地面5～6厘米的地方剪去藜蒿枝苗的上部，然后将藜蒿从土里挖出来，分成单棵，去掉老根老茎，使每一棵都带有根系，按规定行株距栽植，加强田间管理。用这样的方法比较容易成活，成熟的时间早，产量高也，但需要很多的藜蒿苗，不适合大规模种植。

（4）茎秆压条种植

到了7月份以后，在整好的畦面上开小浅沟，然后将藜蒿离地面割下，去掉顶端幼嫩和下面老化的叶片，将剩下茎秆头尾相连地平铺沟中，并盖土浇水。当年茎杆上有少量的新芽出土。用这种方法种植，因为茎杆上芽的生长情况不一样，萌芽以后的密度也不一样。

（5）种子直播种植

每年10月的时候，到藜蒿地里采收成熟的种子，来年春季3月份在大棚内进行播种育苗，露天种植于4月播种育苗。播种时每1克种子掺5千克干细土撒于2平方米的苗床上。播下以后要浇水，保持苗床的土壤湿润，大约10天的时间出苗。

种植藜蒿的田间管理

1、整地施肥

种植藜蒿的地块要深耕翻地，疏松土壤有利于藜蒿的生长。由于藜蒿生长期和采收期都比较长，所以在种植的时候要施足基肥。在整地的时候，每亩施腐熟的有机肥料2800公斤，或复合肥料180～300公斤。

2、追肥

当藜蒿出苗长到3~4厘米高的时候，要施较清的粪水来提苗，粪和水的比例为1∶6。当幼苗长到4～5厘米时，每亩追施尿素10公斤补充生长中期的养分，以后每采摘1次，就要施1次肥。

3、灌水

藜蒿是不耐旱的植物，在种植的过程中要经常保持土壤湿润。在追肥的过程中，也要结合浇水，浇水的时候，要将地块里的土壤湿透，以沟灌渗透为好，尽量不要浇到土壤表面，以免引起土壤板结，影响肥力。

4、中耕除草

由于藜蒿对水分的需求量大，要经常浇水，地块就很容易板结，长出杂草。在种植期间，要定期对地块进行中耕除草，保持土壤疏松透气的环境，地里长出杂草以后，要及时清除，以免消耗土壤里的养分。

5、间苗

当藜蒿幼苗长到3厘米左右的时候，根据幼苗的生长情况，及时采取间苗的措施，将弱小的幼苗清除，保持合理的种植密度，地里的幼苗过多，地块拥挤会影响藜蒿的商品质量，引起病虫害的发生。

6、保暖防寒

当气温在5℃以上时藜蒿的侧芽开始萌发，到了冬天出现霜冻的天气，茎叶容易发生枯萎，藜蒿的生长速度变得缓慢。为了能够尽早上市，取得比较好的经济效益。种植户要在12月份的时候，要搭盖大棚进行保温，促进藜蒿的生长。天晴温度比较高的时候，应适当打开大棚通风一段时间，以免通风不良易造成藜蒿腐烂或变黑。

藜蒿的病虫害防治

1、白粉病

病害症状：白粉病主要会危害藜蒿的叶片和茎，在叶片和背面会产生红色的斑点，杆茎的部位症状稍轻一些，病情发展以后，病斑的面积逐渐扩大，表面会形成一层白色的霉斑，严重的时候叶片和杆茎会枯黄。这种病害在高温高湿的环境下极易发病，特别是栽种密度比较大的地块较严重，影响藜蒿的产量与质量。

防治方法：发病初期，可选用甲基硫菌灵、三唑酮乳油或苯醚甲环唑水进行喷洒，每隔10天就要喷一次，连喷2~3次。

2、藜蒿病毒病

病害症状：藜蒿发生病毒病以后，最典型的症状就是枝叶出现坏死状的斑点，病情严重以后，整棵藜蒿都会产生症状，叶片呈现黄绿相间的颜色，并形成斑驳状紫褐色的斑块。在春、秋两个季节都会发生，但秋季发病会更严重一些，一般干旱的地块，发生蚜虫后就很容易引发病毒病。

防治方法：首先要将蚜虫防治好，避免病毒进一步传播。在防治蚜虫的时候，可选用双效助壮素、植病灵或盐酸吗啉胍·铜等药物进行喷施，可以对病毒起到防治作用。

3、菌核病

病害症状：藜蒿菌核病一般是从地面的茎部开始发病，起初茎部呈现褐色的水渍状，并慢慢向上扩展，之后会造成茎部腐烂。在潮湿的环境下，发病部位会长出白色棉絮状的菌丝，最后可导致整棵藜蒿死亡。这种病害对藜蒿的杆茎危害最大，一般气温在18度左右，湿度在85%以上就很容易发病。

防治方法：发病初期，可选用菌核净、异菌脲悬浮剂或嘧霉胺悬浮剂进行喷雾防治，可以起到很好的防治效果。

结语：藜蒿的品种有很多，每一个品种的生长特性也不一样，要根据种植地区的气候特点，选择在市场上比较受欢迎的品种。藜蒿的适应能力虽然很强，但不耐旱，在种植期间就要定期施水，保持合理的湿度，给藜蒿提供全面的营养补充，才能延长采摘期。